2001
Frequency of Bacillus bacteria in raw cows milk and its relation to other hygienic parameters.
VYLETĚLOVÁ, Marcela; Oto HANUŠ; Zdenka PÁČOVÁ; Petr ROUBAL; Pavel KOPUNECZ et. al.Základní údaje
Originální název
Frequency of Bacillus bacteria in raw cows milk and its relation to other hygienic parameters.
Autoři
VYLETĚLOVÁ, Marcela; Oto HANUŠ; Zdenka PÁČOVÁ; Petr ROUBAL a Pavel KOPUNECZ
Vydání
Czech J. Anim. Sci. 2001, 1212-1819
Další údaje
Jazyk
angličtina
Typ výsledku
Článek v odborném periodiku
Obor
40301 Veterinary science
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Impakt faktor
Impact factor: 0.147
Kód RIV
RIV/00216224:14330/01:00005409
Organizační jednotka
Fakulta informatiky
Klíčová slova anglicky
raw milk; Bacillus bacteria; identification; total count of thermoresistant microorganisms
Štítky
Změněno: 24. 5. 2002 19:35, RNDr. JUDr. Vladimír Šmíd, CSc.
Anotace
V originále
Monitoring of Bacillus strains presenting hygienic and safety hazards in bulk milk samples was the primary objective of this study. The following frequencis were found on the species level: Bacillus licheniformis (64.6%), B. cereus (27.2%), B. pumilus (3.2%), B. badius (0.6%), B. spaericus (0.6%) B. fusiformis (0.6) and Paenibacillus glucanolyticus (0.6%). Frequencies of the following microorganisms were monitored simultaneously with total total Bacillus frequency (TCBa): total count of mesophilic (TCM), thermoresistant (TRM) and sporogenic anaerobic microorganisms (SPAN).
Návaznosti
| EP9058, projekt VaV |
|