Principles of fermentation technology

Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Publikace Přehled o publikaci

Přehled o publikaci

1995

Principles of fermentation technology

STANBURY, Peter F.; Allan WHITAKER a Stephen J. HALL

Základní údaje

Originální název

Principles of fermentation technology

Autoři

STANBURY, Peter F.; Allan WHITAKER a Stephen J. HALL

Vydání

2nd ed. Oxford, xviii, 357, 1995

Nakladatel

Pergamon

Další údaje

Označené pro přenos do RIV

ISBN

0080361323

Změněno: 23. 2. 2026 05:37, Záznam byl importován z knihovního systému.

STANBURY, Peter F.; Allan WHITAKER a Stephen J. HALL. Principles of fermentation technology. 2nd ed. Oxford: Pergamon, 1995, xviii, 357. ISBN 0080361323.

@article{,
   author = {Stanbury, Peter F. and Whitaker, Allan and Hall, Stephen J.},
   address = {Oxford},
   edition = {2nd ed.},
   location = {Oxford},
   isbn = {0080361323},
   publisher = {Pergamon},
   title = {Principles of fermentation technology},
   year = {1995}
}

TY  - JOUR
AU  - Stanbury, Peter F. - Whitaker, Allan - Hall, Stephen J.
PY  - 1995
TI  - Principles of fermentation technology
PB  - Pergamon
CY  - Oxford
SN  - 0080361323
ER  -

STANBURY, Peter F.; Allan WHITAKER a Stephen J. HALL. \textit{Principles of fermentation technology}. 2nd ed. Oxford: Pergamon, 1995, xviii, 357. ISBN~0080361323.