2009
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
ZÍTKA, Ondřej; Vojtěch ADAM; Petr DOLEŽAL; Aleš HORNA; Ladislav ZEMAN et. al.Základní údaje
Originální název
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
Název česky
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
Název anglicky
Electrochemical study of lactoferrin denaturation in bovine colostrum
Autoři
ZÍTKA, Ondřej; Vojtěch ADAM; Petr DOLEŽAL; Aleš HORNA; Ladislav ZEMAN; Miroslava BEKLOVÁ; Libuše TRNKOVÁ a René KIZEK
Vydání
Brno, IX. pracovní setkání fyzikálních chemiků a elektrochemiků - sborník příspěvků, od s. 151-153, 3 s. 2009
Nakladatel
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Stať ve sborníku
Obor
10405 Electrochemistry
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Odkazy
Kód RIV
RIV/00216224:14310/09:00051183
Organizační jednotka
Přírodovědecká fakulta
ISBN
978-80-7375-309-2
Klíčová slova anglicky
lactoferrin; carbon paste electrode; denaturation; voltammetry
Štítky
Změněno: 12. 3. 2012 09:45, prof. RNDr. Libuše Trnková, CSc.
V originále
Kombinací chemicko fyzikálních metod jsme schopni posoudit kvalitu mléka. Touto metodou bylo zjištěno poškození proteinu v sušeném mléce.
Anglicky
With use of physical and chemical methods we are able to check the quality of milk. We found damage of lactoferrin in dried milk.
Návaznosti
| LC06035, projekt VaV |
|