k 2011

Výskyt bakterií Pectinatus v prostředí pivovaru

MATOULKOVÁ, Dagmar a Karel KOSAŘ

Základní údaje

Originální název

Výskyt bakterií Pectinatus v prostředí pivovaru

Autoři

MATOULKOVÁ, Dagmar a Karel KOSAŘ

Vydání

24. Pivovarsko-sladařské dny Brno, 2011

Další údaje

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta
Změněno: 18. 9. 2011 09:49, RNDr. Dagmar Matoulková, Ph.D.

Návaznosti

2B08022, projekt VaV
Název: Zlepšení systému mikrobiologické kontroly pivovarského provozu se zaměřením na snížení rizika kontaminace nealkoholických, nízkoalkoholických a nepasterovaných piv striktně anaerobními bakteriemi rodu Pectinatus