Bakalářská práce

Volumetrické stanovení taninů v čajích

Volumetric determination of tannins in tea

Radek Doležal, učo 499493
Anotace

Bakalářská práce se zaměřuje na volumetrické stanovení taninů v čajích. Stanovení bylo prováděno pomocí manganometrické titrace, kde je využíváno vzájemné reakce, přesněji oxidace taninů manganistanem draselným. Pro zisk co nejpřesnějších výsledků byla metoda optimalizována. V rámci optimalizace bylo zmenšeno množství použitých látek a metoda byla následně schopna stanovit koncentrace v řádu mg/l. …více

Abstract

The bachelor thesis focuses on the volumetric determination of tannins in teas. The determination was carried out by means of permanganometric titration, where the reaction, more precisely the oxidation of tannins by potassium permanganate, is used. To obtain the most accurate results, the method was optimized. As part of the optimisation, the amount of substances used was reduced and the method was …více

Klíčová slova
taniny v čajích manganometrie čaj taniny
Zadání práce
1. Literární rešerše. 2. Vývoj a optimalizace metody. 3. Analýza vzorků čajů. 4. Statistické vyhodnocení výsledků.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
9. 6. 2024 21:47, RNDr. Marta Farková, CSc., učo 546
Plný text práce
727,7 KB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
18. 6. 2024
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

RNDr. Marta Farková, CSc., učo 546
ÚChem Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Lukáš Pečinka, Ph.D., učo 436922
VSSS ÚPF Teorie LF MU

Konzultant

Mgr. Jan Dobeš
ÚChem Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Plán
Analytický chemik - manažer chemické laboratoře

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.