Alternativa bakalářské práce

Stanovení vlivu stanoviště a odrůdy na obsah taninů v rostlinách čiroku

Determination of the effect of locality and variety on tannin contents in sorghum plants

Vojtěch Růžička
Anotace

Čirok je důležitou zemědělskou plodinou využívanou v našich oblastech jako alternativní zdroj objemné píce pro skot. Kromě příznivého obsahu živin čirok obsahuje i antinutriční látky jako jsou taniny a dhurrin. Taniny jsou polyfenolické látky a dělí se na hydrolyzovatelné a kondenzované. Taniny mají schopnost tvořit komplexy s proteiny i sacharidy a mají antibakteriální vlastnosti, čímž u přežvýkavců …více

Abstract

Sorghum is an important agricultural crop used in Central Europe as an alternative forage for ruminants. In addition to its favourable nutrient composition, sorghum contains antinutritional compounds such as tannins and dhurrin. Tannins are polyphenolic compounds divided into hydrolysable and condensed types. They can form complexes with proteins and carbohydrates and exhibit antibacterial properties …více

Klíčová slova
čirok dvoubarevný taniny polyfenoly Folin-Ciocalteu antinutriční látky sorghum tannins polyphenols antinutritional compounds
Zadání alternativy bakalářské práce
Čirok je důležitou zemědělskou plodinou využívanou v našich oblastech jako alternativní zdroj objemné píce pro skot. Kromě příznivého obsahu živin čirok obsahuje i antinutriční látky jako jsou taniny a dhurrin. Taniny jsou polyfenolické látky a dělí se na hydrolyzovatelné a kondenzované. Taniny mají schopnost tvořit komplexy s proteiny i sacharidy a mají antibakteriální vlastnosti, čímž u přežvýkavců ovlivňují metabolismus živin a složení a funkci bachorové mikroflóry. Obsah taninů v rostlinách je ovlivněn odrůdou čiroku a podmínkami prostředí. Cílem práce bude sledovat vliv odrůdy čiroku a stanoviště jeho pěstování na obsah taninů v rostlinách čiroku.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
14. 5. 2026 10:00, Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D., učo 147047
Plný text práce
664 KB / soubor PDF
Jazyk alternativy bakalářské práce
čeština čeština
Termín rozpravy
25. 6. 2026
Rozprava proběhla úspěšně

Vedoucí

Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D., učo 147047
ÚBioch Chem PřF MU

Zpravodaj

doc. Ing. Martin Mandl, CSc., učo 1408
ÚBioch Chem PřF MU

Konzultant

Mgr. Ing. Ludmila Křížová, Ph.D., učo 232740
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto alternativu bakalářské práce
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Plán
Biochemie

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.