Alternativa bakalářské práce

Stanovení obsahu taninů v čirokových silážích vystavených podmínkám vhodným pro rozvoj sekundární fermentace

Determination of tannin content in sorghum silages exposed to conditions suitable for development of secondary fermentation

Jakub Dostálek
Anotace

Sekundární fermentace probíhající v silážích během jejich vyskladňování má vliv na obsah živin a sekundárních metabolitů v nich obsažených. Siláže zkoumané v této práci byly vyrobeny ze dvou odrůd (Triunfo, Latte) čiroku dvoubarevného (Sorghum bicolor). Pro zlepšení aerobní stability siláží byly použity tři různé silážní přípravky, dva na bázi biologických inokulantů (B1 a B2) a jeden na bázi močoviny …více

Abstract

Secondary fermentation which takes place in silages throughout the feed-out phase does have an impact on the nutrient and secondary metabolite content. Silages that have been analyzed in this work were made of two varieties (Triunfo, Latte) of sorghum (Sorghum bicolor). To improve their aerobic stability, three different silage additives were used, two of them were based on biological inoculant (B1 …více

Klíčová slova
taniny čirok dvoubarevný aerobní stabilita Folin-Ciocalteuova metoda tannins sorghum bicolor aerobic stability Folin-Ciocalteu method
Zadání alternativy bakalářské práce
Vzhledem k probíhajícím klimatickým změnám se v našich podmínkách začínají pěstovat alternativní plodiny, které dobře snášejí sucho a teplo. Jednou z těchto alternativních plodin je čirok, který je pro vysokou tvorbu biomasy vhodný na výrobu konzervovaných objemných krmiv (siláží). Po otevření siláže během jejího zkrmování, je ale siláž vystavena působení kyslíku a rozličných povětrnostních podmínek (v závislosti na ročním období), které mohou způsobit opětovný rozvoj činnosti nežádoucích bakterií, kvasinek a plísní, tzv. sekundární fermentaci. Během sekundární fermentace dochází k zahřívání hmoty, rozkladným procesům a produkci sekundárních metabolitů, čímž dochází ke znehodnocení krmiva. Cílem práce bude sledovat obsah taninů v čirokových silážích vystavených podmínkách vhodným pro rozvoj sekundární fermentace v závislosti na odrůdě čiroku a způsobu konzervace.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
19. 5. 2025 07:30, Mgr. Ing. Ludmila Křížová, Ph.D., učo 232740

Upozornění:

Závěrečná práce byla v souladu s § 47b zákona o vysokých školách skryta z důvodu překážky pro její zveřejnění do 14. 5. 2035.

Odůvodnění: Zveřejnění Závěrečného projektu je odloženo do 14.5.2035.

Jazyk alternativy bakalářské práce
čeština čeština
Termín rozpravy
26. 6. 2025
Rozprava proběhla úspěšně

Vedoucí

Mgr. Ing. Ludmila Křížová, Ph.D., učo 232740
ÚBioch Chem PřF MU

Zpravodaj

doc. Ing. Martin Mandl, CSc., učo 1408
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto alternativu bakalářské práce
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Plán
Biochemie

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.