Bakalářská práce

Metodická příručka odborné přípravy na závěrečné zkoušky oboru Cukrář

A Methodology Reference Book of the Professional Preparation for the Final Examination in the Educational Branch – A Confectioner

David Jeřábek
Anotace

Jeřábek, David. Metodická příručka odborné přípravy na závěrečnou zkoušku oboru vzdělání Cukrář. Brno, Pedagogická fakulta Masarykovy univerzity Brno, 2014. Bakalářská práce. Bakalářská práce je zaměřena na průběh studia a přípravu žáků na závěrečnou zkoušku učebního oboru Cukrář. V praktické části se věnuji zpracování témat pro písemnou, praktickou a ústní závěrečnou zkoušku. V závěru práce najdeme …více

Abstract

Jeřábek,David: A Methodology Reference Book of the Professional Preparation for the Final Examination in the Educational Branch – A Confectioner.Brno, The Faculty of Pedagogy - |Masaryk University Brno, 2014. Bachelor Thesis The Bachelor thesis is devoted to the course of study and the preparation of pupils of the secondary school for the final examination of the branch – a Confectioner. The practical …více

Klíčová slova
Obor vzdělání – cukrář žák odborný výcvik závěrečná zkouška znalosti dovednosti procvičování absolvent A confectione pupil professional training final examination knowledge skills practice graduate
Zadání práce
1. Vymezení řešené problematiky a základních pojmů (dle tématu práce) Bakalářská práce je zaměřená na problematiku závěrečných zkoušek oboru vzdělání s výučním listem Cukrář. Po dobu mého působení v roli učitele praktického vyučování, jsem nenarazil na vhodný a moderní materiál, který by pomohl žákům oboru k lepší přípravě na závěrečnou zkoušku. V bakalářské práci také zmiňuji problematiku státních závěrečných zkoušek, se kterými se většina žáků, ukončující třetí ročník oboru vzdělání s výučním listem setká. 2. Shrnutí dosavadního stavu řešení či poznání (stručná rešerše, východisko pro cíl práce, formulace výzkumných problémů apod.) Práce vychází ze studia odborné literatury k danému tématu, především v teoretické části. V praktické části se chci podrobně zaměřit na přípravu kvalitního materiálu sloužícího k vhodnému procvičování jednotlivých témat. Rád bych upozornil na problémy, které se při závěrečných zkouškách běžně vyskytují, a pokusil se pomocí bakalářské práce přispět k vylepšení a procvičení znalostí žáků. Ve výzkumné části se poté zajímám o názory zaměstnavatelů na čerstvé absolventy oborů a jejich uplatnění na trhu práce. 3. Cíl práce Hlavním cílem mé bakalářské práce je vypracování kvalitní odborné příručky, která má dopomoci k lepší přípravě žáků u závěrečné zkoušky. Bakalářská práce by měla tvořit ucelený celek, který by byl snadno využitelný pro učitele odborného výcviku a učitele odborných předmětů a usnadnit jim jejich edukaci. 4. Pracovní postup (přístup k řešení, metody, techniky, nástroje apod.) Práce je rozdělená na dvě části, na praktickou a teoretickou. Teoretická část tvoří přibližně třetinu mé práce a čerpá především z oborné literatury. V praktické části jsou vypracovány otázky sloužící k lepšímu procvičení učiva zaměřené na závěrečnou zkoušku. 5. Organizační, materiální a finanční zabezpečení práce (časový harmonogram práce aj.) Časový harmonogram: podzimní semestr 2013: příprava bakalářské práce a průběžné konzultace s vedoucím práce jarní semestr 2014: dopracování bakalářské práce, kontrola a konzultace s vedoucí práce, odevzdání bakalářské práce 6. Předpokládané využití výsledků (způsoby prezentace, publikace apod.) Bakalářská práce bude zpřístupněna na serveru Masarykovy univerzity. Výsledky práce jsou poté určeny žákům, připravující se na závěrečnou zkoušku a aktivně jej budu využívat také osobně při výuce.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
22. 4. 2014 11:07, Ing. Pavla Stejskalová
Plný text práce
1,4 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
14. 5. 2014
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Ing. Pavla Stejskalová
KFChOV PdF MU

Oponent

Ing. Jan Děcký

Literatura

  • ČADÍLEK, Miroslav. Didaktika praktického vyučování I. Brno: Akademické nakladatelství CERM,s.r.o., 2003, 104 s.
  • ČADÍLEK, Miroslav a Pavla STEJSKALOVÁ. Didaktika praktického vyučování II. Brno: Akademické nakladatelství CERM, s.r.o., 2003, 68 s.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Pedagogická fakulta
Studijní program
Specializace v pedagogice
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.