Masarykova univerzita Pedagogická fakulta PROJEKT BAKALÁŘSKÉ PRÁCE Autor projektu, UČO Pavlína Bartošková ,208706 Studijní program, obor Učitelství praktického výcviku OP3BK Datum předložení projektu 9.3.2009 Téma práce česky:Modulový projekt výuky odborného výcviku. Obor kuchař. Klíčová slova česky: Rámcový vzdělávací program Školní vzdělávací program Aktivizující metody ve výuce Modulový projekt výuky Průřezová témata Klíčové kompetence Téma práce anglicky: Module project of professional training. Subjekt field cook. Klíčová slova anglicky: Framing educational programme Schoul educational programme Aktivating methods in training Training module project Sectional topics Key competences Vedoucí práce Ing. Pavla Stejskalová Katedra Didaktických technologií V bakalářské práci je řešena problematika výukového modulu ve Školním vzdělávacím programu . Cílem bakalářské práce je zhotovení učební pomůcky pro odborný výcvik, odborná část je výuky je tvořena formou modulů, zpracovává tak didaktických doporučení pro jejich využití. Moduly jsou tvořeny jako samostatné obsahově vymezené celky, ve kterých součastně probíhá teoretické i praktické vyučování součastně. Moduly dle náročnosti jsou členěny do sedmi samostatných modulů, ukončení modulů uzavírají jednotlivá hodnocení. Metody v bakalářské práci: zaměření na vzdělávání žáků na tradiční i netradiční způsoby vzdělání. Použité metody od nejzákladnějších: sdělovací, samostatné práce žáků, výzkumné až po aktivizující: diskuze, didaktické hry, problémové metody. S cílem se zaměřit na myšlenkovou mapu učiva tak, aby žáci co nejlépe porozuměli danému problému.Učivo 1. roč. obor kuchař je zařazeno do modulů, k prvému modulu je vytvořen úvodní test , prezentace a test k vyhodnocení zvládnutého učiva. Materiál k bakalářské práci: Dokumenty: Národní program rozvoje vzdělávání v České republice ( Bílá kniha) Zákon 561/2004 o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání ( Školský zákon) Rámcový vzdělávací program (RVP), 65 51 H/01 Kuchař číšník Metodika tvorby Školních vzdělávacích programů Aktivizační metody ve výuce, prostředek ŠVP (Grecmanová,2007) Úvodní test k modulu č.1 a jeho vyhodnocení. Časový harmonogram: praktická část bakalářské práce: modulové projekty výuky jsou postupně vypracovávané od září 2008, k ověření vstupů a výstupů modulu je výuka v odborném výcviku. Teoretická část je postupně doplňována novými poznatky. Využití bakalářské práce: projekt modulové výuky v odborném výcviku bude využit jako učební pomůcka. Použitá literatura: 1. MŠMT. Národní program rozvoje vzdělávání v České republice Bílá kniha. Praha: Tauris, 2001. ISBN 80 211 0372 8. 2. Školské zákony. Praha: Eurounion, 2008. 677 s.ISBN 978 80 7317 072 1. 3. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělávání 65 51 H/01. Praha: Národní ústav odborného vzdělávání, 2007. 4. Kašparová,J a kol. Metodika tvorby školních vzdělávacích programů SOŠ a SOU. Praha: Národní ústav odborného vzdělávání, 2007. ISBN 978 80 85118 12 4. 5. Grecmanová,H. Urbanovská,E. Aktivizační metody ve výuce, prostředek ŠVP. 1. vyd. Olomouc: Henex, 2007. 180 s. ISBN 80 85783 73 8. 6. Jůva,V. Základy pedagogiky pro doplňující pedagogické studium. Brno: Paido, 2001. 118 s. ISBN 80 85931 95 8. 7. Kyriacou,CH. Klíčové dovednosti učitele. Praha: Portál, 1996. 155s. ISBN 80 7178 022 7. 8. Skalková,J. Obecná didaktika. 1.vyd. Praha: ISV nakladatelství, 1999. 292 s. ISBN 80 85 866 33 1.