Diplomová práce

Isoflavony v trávicím traktu krav

Isoflavones from bovine gastrointestinal tract

Bc. Kateřina Hanáková, učo 357771
Anotace

Isoflavony se řadí mezi fytoestrogeny, což jsou polyfenolické sekundární metabolity rostlin. Teoretická část práce se zaměřuje na strukturu isoflavonů, estrogenové receptory, ke kterým se isoflavony vážou, rozdělení isoflavonů, několik hlavních zástupců, také na jejich účinky na lidské zdraví a metabolismus jak v lidském těle, tak v bachoru krav. Praktická část práce se zabývá sledováním variability …více

Abstract

Isoflavones belong to phytoestrogens, which are polyphenolic plant secondary metabolites. The theoretical part of this thesis focuses on the structure of isoflavones, estrogen receptors to which isoflavones bind, division of isoflavones, several major representatives, their positive influence on human health and metabolism in human body and bovine rumen. The practical part of this thesis deals with …více

Klíčová slova
Isoflavony Isoflavones Genistein Daidzein Glycitein Equol Bachor Rumen HPLC HPLC/MS-TOF
Zadání práce
Isoflavony jsou látky, které mají fytoestrogenní účinky a vykazují blahodárné účinky na zdraví. Jsou nedílnou součástí řady krmných komponent běžně používaných ve výživě vysokoprodukčních dojnic. Průběh metabolismu isoflavonů v trávicím traktu dojnic ovlivňuje míru jejich prostupnosti do mléka a může tak ovlivnit kvalitu mléka. Práce se bude zabývat metodikami stanovení isoflavonů.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
21. 5. 2014 08:53, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
1,2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
9. 6. 2014
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.

Konzultant

RNDr. Jitka Kašparovská, Ph.D., učo 20829
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.