Bakalářská práce

Sledování kinetiky odbourávání jetelových isoflavonů v závislosti na jejich dávce

Monitoring the kinetics of degradation of clover isoflavones, depending on their dose

Ivana Andrejčinová
Anotace

Isoflavonům je přisuzováno několik pozitivních účinků na lidský organismus, díky čemuž jsou předmětem zájmu mnoha výzkumů. Většina populace není schopna efektivního využití jejich potenciálu příjmem z rostlinné potravy, proto jsou hledány alternativní způsoby jejich zpracování do účinnějších forem. Tato bakalářská práce se věnuje jak sledování metabolismu jetelových isoflavonů, konkrétně biochaninu …více

Abstract

Numerous health benefits have been attributed to isoflavones, which encourages an increased attention from the research community. The majority of the population is not able to prosper from its potential solely by intake of plant foods. Given this fact, the research is oriented on alternative ways of efficient isoflavones utilization. This Bachelor thesis deals with observing metabolic processes of …více

Klíčová slova
Isoflavony Bachorová tekutina Bachor Trávicí soustava HPLC-DAD/FLD Isoflavones Ruminal fluid Rumen Digestive system
Zadání práce
Isoflavony jsou skupinou látek, které se kvůli širokému účinku na lidský organismus věnuje v poslední době velká pozornost. Jedním z úkolů je objasněním kinetiky jejich odbourávání v bachorové tekutině a rychlost přeměny na účinnější formu S-equol. Během této bakalářské práce bude sledována kinetika odbourávání jetelových isoflavonů během in vitro kultivace v závislosti na jejich vstupní dávce.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
12. 5. 2017 08:49, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
1,5 MB / soubor PDF
Jazyk práce
slovenština slovenština
Termín obhajoby
13. 6. 2017
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Vojtěch Sedláček, Ph.D., učo 21931

Konzultant

Mgr. Martina Zapletalová, Ph.D., učo 357594
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.