Bakalářská práce

Kultivace ruminální tekutiny v bioreaktoru a sledování hladin jetelových isoflavonoidů v závislosti na redoxním potenciálu

Cultivating of rumen fluid in bioreactor and monitoring of clover isoflavonoid levels in dependence on redox potential

Kateřina Jungová
Anotace

Jetel luční (Trifolium pratense) patří mezi nejvýznamnější zdroje isoflavonů. Tyto látky jsou produkované jako sekundární rostlinné metabolity sloužící zejména k podpoře obranných reakcí rostliny. Mimo to jsou isoflavony strukturně podobné 17β-estradiolu, což jim umožňuje vazbu na estrogenní receptory α i β a tím projevit jejich pozitivní účinky na lidské zdraví. K plnému projevu je zapotřebí vysoký …více

Abstract

Red clover (Trifolium pratense) is one of the most important sources of isoflavones. These compounds are produced as secondary metabolites by plants and are particticularly used to support defense reactions of the plant. Besides this function, the structure of isoflavones is similar to the structure of 17β-estradiol, which enables them to bind to estrogen receptors α and β and manifest their positive …více

Klíčová slova
fytoestrogeny jetel luční isoflavony bioreaktor equol formononetin biochanin A daidzein genistein phytoestrogens red clover isoflavones bioreactor
Zadání práce
Rostliny si vyvářejí látky, sekundární metabolity, které slouží rostlině zejména k obranným reakcím. Mezi látky sekundárního metabolismu patří např. isoflavony, což jsou látky polyfenolického charakteru, které se svojí strukturou podobají 17beta-estradiolu. Díky této podobnosti se mohou isoflavony vázat na estrogenní receptory. Isoflavony podléhají zejména v bachoru přežvákavců dalším metabolickým úpravám. Cílem práce bude sledování vlivu redoxního potenciálu na metabolizaci vybraných jetelových isoflavonoidů.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
10. 5. 2017 15:33, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
3,8 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
21. 6. 2017
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Jiří Kučera, Ph.D., učo 67570

Konzultant

Mgr. Andrea Trnková, Ph.D.
abs PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Aplikovaná biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.