Diplomová práce

Motivace žáků k absolvování kurzu baristiky

Motivation of pupils for completing of baristic course

Mgr. Alena Stoklásková
Anotace

Diplomová práce se zabývá motivací žáků pro absolvování kurzu baristiky. Teoretická část objasňuje pojem, definice a je zaměřená na náplň a profil absolventa kurzu. Dále se v teoretické části seznámíme s baristikou. Empirická část je zpracována pomocí dotazníkového šetření a formou rozhovoru s žáky z pěti středních gastronomických škol, kteří absolvovali kurz baristiky. Dále je v empirické části věnován prostor průzkumu na gastronomické škole SOŠ a SOU Polička.

Abstract

This diploma thesis occupies with motivation of pupils for completing of baristic course. The teoretical part explains concept, definition and it‘s concentraded on content and profile of former pupil of course. We acquaint in the theoretical part with baristic. The empirical part is treated with questionnaire survey and with form of interview with pupils of five secondary gastronomical schools, which …více

Práce zkontrolována:
10. 4. 2019 12:12, doc. Mgr. Pavel Pecina, Ph.D., učo 20597
Plný text práce
1 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
30. 5. 2019
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. Mgr. Pavel Pecina, Ph.D., učo 20597
KFChOV PdF MU

Oponent

Mgr. Jiří Šibor, Ph.D., učo 2697
KFChOV PdF MU

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.