Bakalářská práce

Didaktické zpracování tématu „Zahraniční víno“ v učebním textu pro žáky SOŠ

The teaching theme "Foreign wines" of the textbook for secondary schools students

Barbora Krestová
Anotace

Tato bakalářská práce bude sloužit jako výukový text pro střední odborné školy se zaměřením na gastronomii a cestovní ruch. Nabízí podklady pro výuku tématu zahraniční víno, které budou sloužit jako doplňující materiál k výuce předmětu stolničení. Dále bude sloužit k výuce přímo na pracovištích odborné praxe.

Abstract

This bachelor thesis will serve as an academic text for secondary vocational schools focussing on gastronomy and tourism. It provides the backround information for teaching, see foreign wine, which will serve as a supplementary material for teachin subjects such as „Table Setting“. It will also serve as an instruction material to impart training at workplaces.

Klíčová slova
vzdělávání výukový text víno zahraniční víno výroba vína vinařské oblasti education wine foreign wine wine production wine region
Zadání práce
Předpokládá se provedení průzkumu na SOŠ za účelem získání podkladů pro zpracování daného tématu. Dále bude vhodná spolupráce s dalšími studenty, kteří píší obdobné bakalářské práce, v zájmu vhodné a ekonomické koordinace průzkumu v prostředí SOŠ. Teoretická část: 1. Výukový text a jeho hodnota pro cílovou skupinu 2. Charakteristika cílové skupiny a prostředí 3. Komparativní metoda s využitím při tvorbě odborného textu 4. Stanovení struktury připravovaného odborného textu Praktická část: 5. Návrh výukového textu nebo jeho části 6. Ověření daného textu 7. Diskuse Závěr Literatura Seznam příloh
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
14. 5. 2013 17:16, Mgr. et Mgr. Karel Ouroda, Ph.D.
Plný text práce
1,2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
13. 5. 2013
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Mgr. et Mgr. Karel Ouroda, Ph.D.
KFChOV PdF MU

Oponent

doc. RNDr. Luděk Jančář, CSc.
abs PřF MU

Literatura

  • PRŮCHA, Jan. Učení z textu a didaktická informace. Praha: Academia, 1987, 91 s.
  • LINHARTOVÁ, Věra. Víno a zdraví. Univerzitní noviny. Brno: Nadace Universitas Masarykiana, Nauma, 2003, roč. 10., č. 11, s. 10-12. ISSN 1211-6866.
  • PRŮCHA, Jan. Učebnice: Teorie a analýzy edukačního média. Brno: Paido, 1998. ISBN 80-85931-49-4.
  • KNOZ, Tomáš. Žerotínské víno. Víno jako komponent zbožní směny, sociální disciplinace a dvorské kultury ve šlechtickém prostředí raně novověké moravy. In Kilián, Jan (ed.): Trpké býti zdá se. Víno a vinařství v včeských zemích ve středověku a v raném novověku. Sborník příspěvků z konference konané v Mělníce 2.-4. dubna 20O8. 1. vyd. Mělník: Regionální muzeum Mělník, 2009, s. 165-184, 19 s. ISBN 978-80-903899-6-0.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Pedagogická fakulta
Studijní program
Specializace v pedagogice
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.