Bakalářská práce

Izotachoforetické stanovení umělých sladidel

Isotachophoretic determination of artificial sweeteners

Michaela Bahelková
Anotace

Tato bakalářská práce se věnuje umělým sladidlům se zaměřením na acesulfam draselný, cyklamát sodný a sacharin. Zabývá se také stanovením těchto tří sladidel v nápojích s označením light. Vybrané nápoje byly analyzovány metodou kapilární izotachoforézy. Tato metoda se řadí mezi elektromigrační separační techniky. Poskytuje rychlou analýzu vzorku a snadné vyhodnocení výsledků. Teoretická část se …více

Abstract

The bachelor thesis deals with artificial sweeteners focusing on acesulfame potassium, cyclamate sodium and saccharin. It also deals with determination of those three sweeteners in light beverages. The samples of beverages were analyzed using the capillary isotachophoresis. This method is one of the electromigration separation techniques. It provides fast sample analysis and easy evaluation of results …více

Klíčová slova
izotachoforéza umělá sladidla acesulfam draselný cyklamát sodný sacharin isotachophoresis artificial sweeteners acesulfame potassium cyclamate sodium saccharin
Zadání práce
1. Literární rešerše. 2. Optimalizace experimentálních podmínek analytické metody. 3. Analýza umělých a reálných vzorků.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
30. 5. 2019 07:38, RNDr. Marta Farková, CSc., učo 546
Plný text práce
1,7 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
19. 6. 2019
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

RNDr. Marta Farková, CSc., učo 546
ÚChem Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Jakub Bělehrad
ÚChem Chem PřF MU

Konzultant

prof. RNDr. Přemysl Lubal, Ph.D., učo 1271
ÚChem Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Chemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.