BVBC0322p Biochemie výživy II - přednáška

Lékařská fakulta
jaro 2010
Rozsah
1/0. 2 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
prof. MUDr. Vladimír Palyza, CSc. (přednášející)
Lenka Nerudová (pomocník)
Mgr. Jiří Slanina, Ph.D. (pomocník)
doc. RNDr. Josef Tomandl, Ph.D. (pomocník)
Garance
prof. MUDr. Vladimír Palyza, CSc.
Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Rozvrh
Čt 11:30–12:20 A16/215
Předpoklady
BVLC011p Lék.chemie-předn. && BVBC0221s Biochemie I - sem. && BVBC0321c Biochemie výživy I -cvičení
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Anotace
Po ukončení tohoto kurzu nutriční terapeut má: - mít logický přístup k řešení problémů z biochemického hlediska - rozhodnout o vlivu daného složení a množství stravy na zdravého člověka - rozumět změnám metabolismu u některých onemocnění/poruch - pomoci s návrhem příjmu výživy v různých životních fázích (jako je těhotenství, dětství, střední věk, menopausa, stáří a také např. sportovní aktivity a aktivity volného času, ...) - bojovat proti nadbytečnému příjmu energie dle stravovacích zvyklostí - posoudit dietní „rady“ a dietní „systémy“ populární v některých časopisech - znát hlavní potřeby výživy v prevenci nemocí a v péči o pacienta
Klíčová témata
Xenobiochemie a farmakobiochemie. Gastrointestinální hormony. Enzymy gastrointestinálního traktu. Biochemická diagnostika poruch pankreatu. Střevní resorpce, malabsorpce. Maldigesce. Laboratorní diagnostika dysfunkce GIT. Posouzení nutričního stavu organismu. Základní principy enterální a parenterální výživy. Sacharidy, aminokyseliny, bílkoviny a lipidy v enterální a parenterální výživě.
Studijní zdroje a literatura
  • BRODY, Tom. Nutritional biochemistry. 2nd ed. San Diego: Academic Press, 1999, xix, 1006. ISBN 0121348369. info
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
Kurz probíhá formou přednášek.
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení
Kurz je ukončen ústní zkouškou.
Navazující předměty
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2004, jaro 2005, jaro 2006, jaro 2007, jaro 2008, podzim 2008, jaro 2009.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2010/BVBC0322p