LF:BVBC0242c Biochemie II -cv. - Informace o předmětu

BVBC0242c Biochemie II - cvičení

Rozsah

0/2/0. 5 kr. Ukončení: z.

Vyučující

prof. MUDr. Vladimír Palyza, CSc. (přednášející)
RNDr. Hana Paulová, CSc. (cvičící)
RNDr. Hana Bochořáková (cvičící)
RNDr. Vladimír Boudný, CSc. (cvičící)

Garance

prof. MUDr. Vladimír Palyza, CSc.
Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Jiné omezení: nejvýše 5 studentů mimo LF, po dohodě s vedoucím ústavu

Mateřské obory/plány

• Výživa člověka (program LF, B-SZ)

Osnova

• (sem.) Monosacharidy, struktura, konfigurace, cyklické formy. Oligosacharidy a polysacharidy.
• (cvič.) Sacharidy, redukční vlastnosti, reakce s kyselinami. Molekulové modely sacharidů.
• (sem.) Lipidy, rozdělení, struktura, vlastnosti. Steroidy.
• (cvič.) Rozpustnost lipidů, emulgace tuků, vliv tenzidů, vlastnosti mýdla. Důkaz nenasycených mastných kyselin, důkaz cholesterolu.
• (sem.) Aminokyseliny (polarita postranních řetězců, ionizace). Sekundární a terciární struktura proteinů.
• (cvič.) Rozpustnost bílkovin, srážení bílkovin z roztoku. Barevné reakce aminokyselin a bílkovin.
• (sem.) Kontrolní test II (Organická chemie, chemie sacharidů, lipidů, steroidů, aminokyselin a peptidů). Chromatografie adsorpční a rozdělovací, sloupcová a tenkovrstevná.
• (sem.) Energetická bilance glykolýzy. Glykogeneze, glykogenolýza.
• (cvič.) Adsorpční chromatografie azobarviv (TLC) a karotenoidů (kolonová). Stanovení koncentrace theofylinu (HPLC).
• (sem.) Desaturace mastných kyselin, ikosanoidy. Biosyntéza a metabolické přeměny cholesterolu.
• (sem.) Proteiny, biologická hodnota. Dusíková bilance. Ureosyntéza.
• (sem.) Kontrolní test III (Intermediární metabolismus glycidů, lipidů a aminokyselin). Aerobní fosforylace.
• (cvič.) Spektrofotometrie, absorpční křivka, kalibrační graf, stanovení koncentrace salicylátu.

Literatura

• TÁBORSKÁ, Eva, Josef TOMANDL, Hana BOCHOŘÁKOVÁ, Jiří DOSTÁL, Petr KAPLAN, Vladimír PALYZA, Hana PAULOVÁ, Jaromír SLÁMA, Jiří SLANINA, Jaroslava TALLOVÁ a Ingrid WILHELMOVÁ. Biochemie. Praktická cvičení. 1. vydání. Brno: Masarykova univerzita, 1998, 160 s. ISBN 80-210-1736-8. info
• DOSTÁL, Jiří, Petr KAPLAN, Hana BOCHOŘÁKOVÁ, Jaromír SLÁMA, Jiří SLANINA, Eva TÁBORSKÁ a Ingrid WILHELMOVÁ. Semináře z lékařské chemie. 1. vydání. Brno: Masarykova univerzita, 1999, 124 s. ISBN 80-210-2042-3. info

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.

• Statistika zápisu (jaro 2002, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2002/BVBC0242c