Bakalářská práce

Nálezy pražnic z Břeclavi – Pohanska poloha Lesní školka

Findings of pražnice from Břeclav - Pohansko position Forest nursery

Lucie Klimková, učo 331012
Anotace

Cílem bakalářské práce je zpracování pražnic, které byly postupně nalezeny při archeologických výzkumech FFMU na lokalitě Břeclav – Pohansko. Práce obsahuje katalogizaci a popis všech doposud nalezených úlomků pražnic na lokalitě Břeclav – Pohansko, poloha Lesní školka, jednotlivé funkce těchto artefaktů v širším smyslu jako použité suroviny k přípravě pokrmů, druhy jídel, které se připravovaly na pražnicích a využití při skladování surovin.

Abstract

The aim of this bachelor thesis is processing of pražnice, which have been gradually found in Břeclav - Pohansko in the course of the archeological excavation. The thesis contains cataloging and description of all fragments found so far in Břeclav - Pohansko, position Lesní školka, the individual functions of these artifacts in a broader sense as the raw materials, which were used to prepare meals …více

Klíčová slova
Pohansko Břeclav Lesní školka pražnice příprava pokrmů preparation meal chléb bread pivo beer slad malt pražení pečení baking sušení
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
23. 1. 2013 22:50, prof. Mgr. Jiří Macháček, Ph.D., učo 17965
Plný text práce
1,3 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
30. 1. 2013
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Jiří Macháček, Ph.D., učo 17965
ÚArchMuz FF MU

Oponent

Autor posudku dosud neidentifikován.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Filozofická fakulta
Studijní program
Historické vědy
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.