Závěrečná práce: Bc. Tomáš Dostal: Domácí vaření piva jako současný fenomén (K problematice sepětí volnočasových aktivit se specifickými projevy kulinářství v České republice)
Diplomová práce
Domácí vaření piva jako současný fenomén (K problematice sepětí volnočasových aktivit se specifickými projevy kulinářství v České republice)
Home brewing as a recent phenomenon (The issue of leisure time activities with specific culinary manifestations in the Czech Republic)
Anotace
Magisterská diplomová práce se zaměřuje na téma domácího vaření piva v České republice. Práce se dělí na tři části. První část na základě literatury mapuje historický vývoj výroby piva od jeho počátku po současnost. Ve druhé části jsou popsány jednotlivé fáze procesu výroby piva. Třetí část vytvořená na základě literatury a výpovědí respondentů se věnuje popisu vývoje komunity domácích sládků a jejích současných aktivit.
Abstract
Master's thesis focuses on the topic of home brewing in the Czech Republic. The work is divided into three parts. The first part, based on literature, maps the historical development of beer production from its beginning to the present. The second part describes the individual phases of the beer production process. The third part, based on literature and respondents' testimonies, describes the development of the home brewers community and its current activities.
17. 1. 2019 07:59, doc. PhDr. Karel Altman, CSc.
čeština
Citace dle normy ČSN ISO 690
Práce na příbuzné téma
Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
-
Výukový text - Pivovarnictví
Bc. Leona Lučanová -
Historie brněnského pivovarnictví od druhé poloviny 19. století do současnosti
PhDr. Filip Vrána, učo 23663 -
Zhodnocení podnikatelského záměru
Ing. Jindřich Košťál -
Nálezy pražnic z Břeclavi – Pohanska poloha Lesní školka
Bc. Lucie Klimková, učo 331012 -
Dietární expozice mykotoxinům: s přihlédnutím k českému pivu
Mgr. Marek Súkeník -
Pivovarnictví v okrese Ústí nad Orlicí
Mgr. Veronika Bílek Fadrná -
Malé a střední české pivovary
Bc. Šárka Parmová -
Analýza proměn audiovizuálních spotů podporujících prodej piva: komparativní obsahová analýza předkrizové a pokrizové etapy (2002-2008 a 2012-2018)
Mgr. Adéla Lišková
Složky
Soubory
-
Přidání souboru
Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat. -
Další operace se soubory
Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku. -
Pohled pro experty
Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností. -
Vyhledávání souborů
Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku. -
Rychlý přístup k souborům
Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.