Bakalářská práce

Dietární expozice vybraným chemickým látkám v epidemiologických studiích

Dietary exposure to chemicals in epidemiological studies

Terezie Šťastná
Anotace

Tato bakalářská práce se zabývá vhodnými způsoby sledování dietární expozice chemickým látkám, jejichž účinky mohou mít negativní dopad na lidské zdraví. Teoretická část je věnována popisu dietární expozice, monitorovacím programům, které probíhají na území ČR v rámci SZÚ, chemickým látkám, které byly identifikovány pro člověka jako zdraví škodlivé. Dále jsou představeny metody používané v nutriční …více

Abstract

This bachelor thesis focuses on suitable methods for asssessment of human exposure to chemical substances posing the risk of adverse health outcomes. The theoretical part addresses a problem of dietary exposure, introduces relevant groups of chemical compounds, and describes on-going monitoring programmes in the Czech Republic. It also presents the methods commonly used in nutrition epidemiology as …více

Klíčová slova
biomonitoring dietární expozice exposom hodnocení nutriční spotřeby kontaminanty nutriční epidemiologie dietary exposure exposome dietary assessment contaminants nutritional epidemiology
Zadání práce
Na základě literární rešerše bude popsána dietární expozice, budou identifikovány významné cizorodé látky z potravinových řetězců a zdravotní důsledky expozice lidského organismu těmto látkám a metody epidemiologických studií vhodné pro sledování dietární expozice. Doplněny budou také aktuální výsledky biologického monitoringu zaměřujícího se na potraviny jak v České republice, tak v jiných zemích EU. Cílem bakalářské práce je návrh řešení pro sledování dietární expozice v Centru pro výzkum toxických látek v prostředí (RECETOX) aplikovatelný v kohortové studii. Práce je součástí dlouhodobého výzkumného programu centra RECETOX zaměřeného na vztah prostředí a lidského zdraví.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
9. 1. 2017 10:48, prof. RNDr. Jana Klánová, Ph.D., učo 27680
Plný text práce
2,7 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
8. 2. 2017
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. RNDr. Jana Klánová, Ph.D., učo 27680
RECETOX PřF MU

Konzultant

Mgr. Bc. Tomáš Pruša
RECETOX PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Chemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Archiv závěrečné práce Terezie Šťastná PřF B-CH CHEO r194r/4
Doupovcová, A.
11. 4. 2016
Složky
Soubory
Anotace anglicky annotation_english.txt
Šťastná, T.
6. 1. 2017
Anotace česky annotation.txt
Šťastná, T.
6. 1. 2017
Klíčová slova keywords.txt
Šťastná, T.
6. 1. 2017
Plný text práce BP_final.pdf
Šťastná, T.
6. 1. 2017

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.