Bakalářská práce

Kvasinky a jejich využití

Yaests and their use

Jana Kopecká
Anotace

Kvasinky jsou eukaryotní heterotrofní organizmy, které patří mezi houby. Od ostatních eukaryot se liší především tvorbou silné a pevné buněčné stěny. Jako zdroj uhlíku a energie slouží kvasinkám hlavně cukry, které mohou zpracovat aerobní respirací či kvašením.Využití kvasinek je velmi rozmanité, hlavně v potravinářství (pekařské droždí,víno, pivo a líh). Moderní biotechnologie využívají kvasinky pro …více

Abstract

The yeasts are eucaryotic heterotrophic organisms, which belong to Fungi. Yeasts differ from the other eucaryotic organisms mainly with production of massive and solid cell wall. A sources of carbon and energy for yeasts are primarily sugars, which can be utilized in aerobic respiration or fermentation.The utilization of yeasts is very various, mostly in food industry (baker´s yeast, beer and etanol …více

Klíčová slova
kvasinky flokulace využití etanol yeasts flocculation ethanol modelový organizmus
Zadání práce
Po formální stránce bude práce upravena dle Instrukcí pro vypracování bakalářské práce. Práce bude zpracována podle osnovy : - Charakteristika kvasinek (morfologie, metabolická aktivita) - Tradiční technologie využívající kvasinky - Charakteristika pekařských, vinných, pivovarských a lihovarnických kvasinek - Využití kvasinek pro produkci biologicky aktivních látek - Biodegradační aktivita kvasinek - Kvasinky jako modelový systém - Geneticky modifikované kvasinky a jejich využití (Pichia pastoris, …)
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
15. 6. 2009 14:05, doc. RNDr. Miroslav Němec, CSc.
Plný text práce
666,3 KB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
25. 6. 2009
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. RNDr. Miroslav Němec, CSc.
ÚEB Biol PřF MU

Oponent

Autor posudku dosud neidentifikován.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biologie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Archiv závěrečné práce Jana Kopecká PřF B-BI BIOB (MI) vr7w4/6
Kopecká, J.
12. 5. 2009
Složky
Soubory
Anotace anglicky annotation_english.txt
Kopecká, J.
12. 5. 2009
Anotace česky annotation.txt
Kopecká, J.
12. 5. 2009
Klíčová slova keywords.txt
Kopecká, J.
12. 5. 2009
Kvasinky a jejich využití Bak_Jana_hotovo.pdf
Kopecká, J.
12. 5. 2009
posudek_oponent.Teshim.doc
Pučová, M.
17. 6. 2009

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.