BVTO0311c Lékařská toxikologie - cvičení

Lékařská fakulta
podzim 2020
Rozsah
0/1/0. 15. 1 kr. Ukončení: z.
Vyučující
RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D. (cvičící)
RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D. (cvičící)
Ing. Veronika Išová (pomocník)
Garance
RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Rozvrh
Čt 13:00–14:40 A21/112
Předpoklady
BVBC0221p Biochemie -předn. || VSBC0221p Biochemie I-předn. && BVEK011p Ekologie
Biochemie
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je seznámit studenty s procesy biokinetiky chemických látek a s využitím biologických expozičních testů. Cílem je osvojení vyšetření mutagenity prostředí a biologického materiálu Amesovým testem a jednodušší testy genotoxicity (chromosomální aberace, výměna sesterských chromatid). Studenti také pochopí rizika související s vybranými těžkými kovy v potravinách a způsoby jejich stanovení.
Výstupy z učení
Po ukončení předmětu se student:
- orientuje v základních principech analýzy škodlivin v životním prostředí a v potravinách.
Osnova
  • Cvičení: Proces karcinogeneze. Krátké testy genotoxicity. Příklady kontaminace potravních řetězců chemickými látkami. Analýza anorganických polutantů. Bezpečnost potravin.
Literatura
    doporučená literatura
  • LINHART, Igor. Toxikologie : interakce škodlivých látek s živými organismy, jejich mechanismy, projevy a důsledky. 2., upravené a rozšířen. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2014, 410 stran. ISBN 9788070808771. info
  • PROKEŠ, Jaroslav. Základy toxikologie : obecná toxikologie a ekotoxikologie. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2005, 248 s. ISBN 802461085X. info
Výukové metody
laboratorní cvičení, prezentace odborníků na toxické látky v prostředí
Metody hodnocení
povinná účast, zápočet, součást ústní zkoušky
Navazující předměty
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2012, podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019, podzim 2021, podzim 2022, podzim 2023, podzim 2024.