1. Vymezení řešené problematiky a základních pojmů (dle tématu práce) 2. Shrnutí dosavadního stavu řešení či poznání (stručná rešerše, východisko pro cíl práce, formulace výzkumných problémů apod.) 3. Cíl práce 4. Pracovní postup (přístup k řešení, metody, techniky, nástroje apod.) 5. Organizační, materiální a finanční zabezpečení práce (časový harmonogram práce aj.) 6. Předpokládané využití výsledků (způsoby prezentace, publikace apod.) 7. Seznam literatury a odkazů (citované a výchozí informační zdroje) 1. Popis rekvalifikačních kurzů, k čemu slouží, s kým spolupracují instituce poskytující tyto služby. Žádost o aprobaci, schvalovací systémy, zákon, jímž se řídí. Pro koho jsou určeny rekvalifikační kurzy. Možnost uplatnění absolventů rekvalifikačních barmanských kurzů nejen v ČR. Průběh rekvalifikačního barmanského kurzu. Vymezení pojmů: Rekvalifikace, rekvalifikační kurz, bar, barman, barová šestka, míšené nápoje – rozdělení, pravidla přípravy míšených nápojů, možnost zaměstnání v gastronomických zařízeních, barmanské pomůcky, provoz baru 2. Východiskem je získání teoretických a praktických dovedností v oblasti barmanství. Podobnou problematikou se zabývají gastronomické, hotelové školy, které rovněž nabízí barmanské kurzy. Naproti tomu, rekvalifikační kurzy jsou určené všem zájemcům, nejen studentům takovýchto škol. K této problematice můžeme najít spoustu publikací, ale ne všechny jsou dostatečné a správné. Mnohé jsou již zastaralé a nemoderní. 3. Vytvořit příspěvek k pochopení služeb rekvalifikačních kurzů pro veřejnost. Zvláště pak rekvalifikační barmanský kurz a jeho uplatnění v praktickém životě a na trhu práce. Poptávka po pracovnících v gastronomii. 4. Pozorování, studium publikací, vlastní znalosti problematiky, rozhovor. Návrh časového harmonogramu zpracování bakalářské práce: Shromažďování informací: 1. 9. 2010 – 31. 10. 2010 Teoretická část: 1. 11. 2010 – 31. 1. 2011 Praktická část: 1. 2. 2011 – 31. 3. 2011 Korektury: 1. 4. 2011 – 10. 4. 2011 Vložení do IS: duben 2011 5. Návod na zpracování dokumentů a dokumentace k rekvalifikačnímu kurzu. Vzdělávací program barmanských kurzů. Případná spolupráce na vydání publikace na téma Bar a obsluha baru. 6. Seznam literatury a odkazů: PRŮCHA, J. Moderní pedagogika. Praha: Portál, 495s. ISBN 80-7178-170-3. OURODA, K. Bakalářská práce jako mimořádná příležitost k vynikající sebeprezentaci. Brno: MU, 2009, 50s. (v tisku). Internetové odkazy: http://www.msmt.cz