Bakalářská práce

Prebiotika ve výživě člověka

Prebiotics in human nutrition

Michaela Podborská, učo 435870
Anotace

Tato bakalářská práce shrnuje současné poznatky o prebioticích a jejich vlivu na lidské zdraví. Teoretická část je věnována vývoji definice prebiotik, mechanismu fermentace prebiotik mikrobiotou tlustého střeva, současně uznávaným zástupcům a jejich účinkům na zdraví člověka. Poslední kapitola teoretické části se zabývá potenciálními kandidáty na zařazení mezi prebiotika. V praktické části této práce …více

Abstract

This bachelor thesis summarizes current knowledge on prebiotics and their impact on human health. The theoretical part is devoted to the development of the definition of prebiotics, fermentation mechanism of prebiotics by colon microbiota, currently authorized representatives and their effects on human health. The last chapter of the theoretical part deals with potential candidates for prebiotics. …více

Klíčová slova
prebiotika inulin oligofruktóza fruktooligosacharidy galaktooligosacharidy fermentace prebiotický účinek mikrobiota kandidáti na prebiotika prebiotics oligofructose fructooligosaccharides galactooligosaccharides fermentation prebiotic effect microbiota prebiotic candidates
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
14. 5. 2018 13:40, MVDr. Halina Matějová, učo 2724
Plný text práce
1,2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
6. 6. 2018
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. Ing. Martin Krsek, CSc., MSc, učo 243816
ÚVZ Teorie LF MU

Oponent

Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D., učo 72371
ÚVZ Teorie LF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Specializace ve zdravotnictví
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.