Potraviny obsahují širokou škálu chemických látek. Příprava potravin ze surovin tak zahrnuje mnoho zajímavých chemických a fyzikálních procesů. Znalostí těchto dějů pak cíleně využívá jeden ze směrů gastronomie, tzv. molekulární kuchyně. Experimenty s potravinami mohou být pro učitele chemie zajímavé hned z několika důvodů. Výchozí materiál je často snadno dostupný, ze své podstaty málo nebezpečný, a proto vhodný pro školní pokusy. Pokusy mohou ozřejmit fyzikální a chemickou podstatu dějů známých téměř každému z praktického života. Naopak experimenty s potravinami mohou rovněž demonstrovat základní chemické zákonitosti. Experimenty mohou být také velmi efektní, případně také jejich výsledkem může být poživatelný produkt.
Úkolem studentky bude vyhledat vhodné experimenty s potravinami, které mohou být prováděny v podmínkách školní laboratoře nebo zájmových kroužků. Experimenty by měla vyzkoušet, napsat k pokusům návody a případně i pracovní listy. Všechny experimenty by měly být doprovozeny vysvětlením chemické a fyzikální podstaty probíhajících jevů.