Bakalářská práce

In vitro sledování metabolismu jetelových isoflavonů v ruminální tekutině

In-vitro study of metabolism of clover isoflavones in ruminal fluid

Hana Boldišová
Anotace

Isoflavony jsou polyfenolické látky ze skupiny fytoestrogenů, které díky strukturní podobnosti s estradiolem vykazují biologickou aktivitu v těle savců. V jejich trávicím ústrojí jsou metabolizovány na equol, jež má ze sledovaných látek nejsignifikantnější účinky na organismus. V teoretické části této práce je popsaná biosyntéza isoflavonů, jejich metabolismus v žaludku skotu a účinek na zdraví. Praktická …více

Abstract

Isoflavones are polyphenolic compounds that belong to the group of phytoestrogens, which possess estrogen activity due to their resemblence to estradiol in mammals. They are metabolized in mammalian digestive tract to equol, which is known to have te greatest effects on the organism among the compounds studied in this thesis. The theoretical part summarises isoflavone biosynthesis, their metabolism …více

Klíčová slova
isoflavony ruminální tekutina equol jetel luční isoflavones ruminal fluid red clover
Zadání práce
Jetel luční (Trifolium pratense) obsahuje fytoestrogenní látky formononetinu a biochaninu A. Po jejich konzumaci přežvýkavci jsou tyto látky metabolizovány ruminálními bakteriemi na daidzein, equol a genistein. V bakalářské práci bude sledována kinetika tohoto metabolismu v závislosti na počáteční dávce jetelového extraktu v ruminální tekutině.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
13. 5. 2017 16:46, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
1,9 MB / soubor PDF
Jazyk práce
slovenština slovenština
Termín obhajoby
13. 6. 2017
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Vojtěch Sedláček, Ph.D., učo 21931

Konzultant

RNDr. Jitka Kašparovská, Ph.D., učo 20829
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.