Diplomová práce

Spotřebitelské chování při nákupu kuřecího masa v ČR

Consumer behaviour when buying chicken meat in the Czech Republic

Bc. Kateřina Matýšková
Anotace

Předmětem této práce je analýza preferencí spotřebitele při nákupu kuřecího masa v ČR a faktorů, které spotřebitele ovlivňují. Zvláště zaměření na to, zda by označení masa dle způsobu chovu mohlo mít vliv na nákupní rozhodování spotřebitelů. Teoretická část práce bude věnována spotřebitelskému chování a faktorům, které jej ovlivňují. Dále bude představena problematika chovu kuřat v ČR. V kapitole metodika …více

Abstract

The subject of this thesis is the analysis of consumer preferences in the purchase of chicken meat in the Czech Republic and the factors influencing consumers. Particular attention is paid to whether meat labelling based on the method of rearing could affect consumer purchasing decisions. The theoretical part of the thesis will be devoted to consumer behaviour and the factors that influence it. Furthermore …více

Klíčová slova
Etika chovu kuřat nákupní chování animal welfare ve vztahu k chovu kuřat legislativní rámec v oblasti chovu kuřat conjointní analýza faktory ovlivňující nákupní rozhodování segmentace zákazníků ethics of poultry farming purchasing behaviour animal welfare in relation to poultry farming legislative framework in the field of poultry farming conjoint analysis factors influencing purchasing decisions customer segmentation
Zadání práce
Cíl práce:
Analýza preferencí spotřebitelů při nákupu kuřecího masa v České republice, identifikace faktorů, které ovlivňují jejich nákupní rozhodování a návrh vhodných doporučení.
 
Postup a použité metody:
V rešeršní části práce se bude autorka věnovat teorii spotřebitelského chování a faktorům, které jej ovlivňují. Dále bude představeno téma chovu kuřat v České republice. V metodické části budou formulovány výzkumné otázky a zvoleny vhodné nástroje pro sběr dat. Analytická část se zaměří na provedení šetření mezi spotřebiteli kuřecího masa v ČR, analýzu získaných dat a prezentaci výsledků výzkumu. Na závěr budou formulována konkrétní doporučení pro dotčené osoby a organizace. V práci bude využita conjointní analýza, kterou případně doplní další vhodné statistické metody.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
10. 5. 2025 15:35, doc. Ing. Ondřej Částek, Ph.D., učo 4209
Plný text práce
2,1 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
19. 6. 2025
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. Ing. Ondřej Částek, Ph.D., učo 4209
KPEM ESF MU

Oponent

Ing. Renata Nesiba, Ph.D., BA (Hons), učo 343533
KPEM ESF MU

Literatura

  • PELSMACKER, De a P JANSSENS. A model for fair trade buying behaviour: The role of perceived quantity and quality of information and of product-specific attitudes. Journal of Business Ethics. Netherlands: Springer, 2007, roč. 75, č. 4, s. 361-380. ISSN 0167-4544. Dostupné z: https://doi.org/10.1007/s10551-006-9259-2.
  • BRAY, J; N JOHNS a D KILBURN. An Exploratory Study into the Factors Impeding Ethical Consumption. Journal of Business Ethics. Netherlands: Springer, 2011, roč. 98, č. 4, s. 597-608. ISSN 0167-4544. Dostupné z: https://doi.org/10.1007/s10551-010-0640-9.
  • FURST, T; M CONNORS; Bisogni CA; J SOBAL a Falk LW. Food choice: a conceptual model of the process. Appetite. 1996, roč. 26, s. 247-266. Dostupné z: https://doi.org/10.1006/appe.1996.0019.
  • ELROD, Terry; Jordan LOUVIERE a Krishnakumar S DAVEY. An Empirical Comparison of Ratings-Based and Choice-Based Conjoint Models. JOURNAL OF MARKETING RESEARCH. 1992, XXIX, s. 368-377. Dostupné z: https://doi.org/10.2307/3172746.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Ekonomicko-správní fakulta
Studijní program
Plán
Podniková ekonomika a management

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.