Informace o předmětu

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Alena Mottlová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník)
Mgr. Kamila Stýskalíková (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Kamila Stýskalíková
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BKUV011p Základy výživy - př.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník)
Mgr. Kamila Stýskalíková (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Kamila Stýskalíková
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BKUV011p Základy výživy - př.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Alena Mottlová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Kamila Stýskalíková
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BKUV011p Základy výživy - př.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)
Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Mgr. Monika Kunzová, Ph.D. (pomocník)
MVDr. Halina Matějová (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Monika Kunzová, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BKUV011p Základy výživy - př.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)
Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Mgr. Monika Kunzová, Ph.D. (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Monika Kunzová, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ondrušová (cvičící), Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (zástupce)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Martin Krobot
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu v různých typech stravovacího provozu ve zdravotnickém, sociálním nebo školním zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách stravovacích služeb jednotlivých pracovišť ve zdravotnických,lázeňských,sociálních a školních zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 2 týdny odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě s ohledem na léčebnou výživu. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

povinná literatura
• KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info

doporučená literatura
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info

neurčeno
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

2týdenní stáž - 1.týden ve zdravotnickém nebo sociálním zařízení, 2. týden ve školském zařízení

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 2 týdny.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

80. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Martin Krobot (cvičící)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)
MVDr. Halina Matějová (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Martin Krobot
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr. Martin Krobot (cvičící)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)
MVDr. Halina Matějová (pomocník)

Garance

Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení průběhu praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška && ZC011 Zacházení s chemickými látkami

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

( BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II || BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II ) && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška && ZC011 Zacházení s chemickými látkami

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP0222 Technol. přípravy pokrmů II && BVZO021p Základy ošetřovatelství - přednáška && ZC011 Zacházení s chemickými látkami

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Další komentáře

Studijní materiály

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

1 týden. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II && BVZO021p Základy ošetřovatelství přednáška && ZC011 Zacházení s chemickými látkami

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVTP0222 Technol. přípravy pokrmů II && BVZO021p Základy ošetřovatelství přednáška && ZC011 Zacházení s chemickými látkami

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ) (2)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVZO021p Základy ošetřovatelství přednáška

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Metody hodnocení

praxe, zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2024 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2023 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2022 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2021 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2020 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2019 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
• Nutriční terapie (program LF, B-NUT)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2018 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2017 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení.

Výstupy z učení

Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností student:
- prohloubí, upevní a dále rozvíjí odborné znalosti a dovednosti
- získá potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení, do kterých jsou schopni se pracovně zapojit.

Osnova

• 1 týden odborné praxe: seznámení se s pracovištěm a organizací práce, zásadami bezpečnosti práce. Příprava stravy - opatřování potravin, přípravné fáze přípravy, zacházení s potravinami při přípravě. Výdej stravy - expedování z kuchyně. Skladové hospodářství a administrativa. Hygienická ochrana potravin.

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• STAŇKOVÁ, Marta. Jak zavést ošetřovatelský proces do praxe. 1. vyd. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 1999, 49 s. ISBN 8070132825. info

Výukové metody

stáž

Metody hodnocení

písemné zhodnocení praxe,zápočet

Navazující předměty

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2016 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2015 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2014 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2013 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2012 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2011 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2010 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

BVDP0221 Souvislá dietologická praxe I

Předmět se v období podzim 2009 nevypisuje.

Rozsah

0/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

MVDr. Halina Matějová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Předpoklady

BVKP011p Technologie přípravy pokrmů I && BVKP011c Technologie přípravy pokrmů I && BVPP011p První pomoc-předn.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením nutričních terapeutů způsobilých k výkonu povolání bez odborného dohledu na Oddělení klinické nebo léčebné výživy ve zdravotnickém či lázeňském zařízení. Díky aplikaci teoretických vědomostí a dovedností dochází u studenta k prohloubení, upevnění a dalšímu rozvoji odborných znalostí a dovedností. Studenti získávají potřebný celkový přehled o provozních podmínkách jednotlivých pracovišť ve zdravotnických a lázeňských zařízeních a samozřejmě také pacientech a klientech těchto zařízení.

Osnova

• 1 week of practical training: identification with the work place, organizational work, principles of work safety, diet preparation - food supply, pre-preparation, food manipulation and cookind, food expenditure -expedition from the kitchen storehouse economy, administration, hygienic protection of alimentation

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• BVDP0422 Souvislá dietologická praxe II
  BVDP0221&&BVLV0321c&&BVBV0321s  
• BVLV0321c Léčebná výživa I - cvičení
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  
• BVLV0321p Léčebná výživa I - přednáška
  BKFY0222p&&BVBC0221p&&BVDP0221  

• Statistika zápisu (jaro 2025, nejnovější)